Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Паровые пирожки с курицей и медом

Паровые пирожки с курицей и медом
Приготовление
2 часа
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Прочитала рецепт подобных пирожков в одном из журналов и решила попробовать, т.к. "Пян-се" мне очень нравятся. Но меня смутил рецепт теста: на 200 г муки - 750 мл молока. Решила, что это опечатка, тяжело из такого теста слепить пирожки, поэтому сделала свое обычное пирожковое тесто с добавлением любимой цельнозерновой муки.

В кулинарную книгу
Ингредиенты

Тесто:
Молоко - 200 мл
Дрожжи - 1 пакетик
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Мука ц/з - 2 ст.
Мука в.с - 1-1,5 ст.
Сливочное масло - 30 г
Яйцо - 1 шт.
Начинка:
Грудка куриная отварная - 200 г
Кабачок (тыква) - 100 г
Мед - 1 ст.л.
Белый молотый перец - 1/3 ч.л.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
В чуть подогретое молоко добавляем дрожжи, соль, сахар, 1 ст.л. муки в.с., Отставляем в теплое место.
В чуть подогретое молоко добавляем дрожжи, соль, сахар, 1 ст.л. муки в.с., Отставляем в теплое место.
На весь экран
шаг 2
Пока дрожжи начинают работать, занимаемся начинкой: режем кабачок (тыкву) и отварную грудку мелкими кубиками, добавляем мед, перец и хорошо перемешиваем.
Пока дрожжи начинают работать, занимаемся начинкой: режем кабачок (тыкву) и отварную грудку мелкими кубиками, добавляем мед, перец и хорошо перемешиваем.
На весь экран
шаг 3
Просеиваем 2 ст. муки ц/з, перетираем со сливочным маслом, добавляем яйцо и молочно-дрожжевую смесь. Начинаем добавлять муку в.с. и замешиваем тесто, обычное дрожжевое для пирожков. Накрываем его и готовим рабочее место.
Просеиваем 2 ст. муки ц/з, перетираем со сливочным маслом, добавляем яйцо и молочно-дрожжевую смесь. Начинаем добавлять муку в.с. и замешиваем тесто, обычное дрожжевое для пирожков. Накрываем его и готовим рабочее место.
На весь экран
шаг 4
Получившее тесто раскатываем в колбаску, делим на 8 частей, каждую из которых раскатываем под начинку.
Получившее тесто раскатываем в колбаску, делим на 8 частей, каждую из которых раскатываем под начинку.
На весь экран
шаг 5
Раскладываем начинку, залепляем и швом вниз укладываем на подготовленный заранее кусочек пергамента (8 шт. размером 4*4см).
Раскладываем начинку, залепляем и швом вниз укладываем на подготовленный заранее кусочек пергамента (8 шт. размером 4*4см).
На весь экран
шаг 6
Выкладываем в пароварку или мультиварку вместе с листочками пергамента, надрезаем чуть-чуть, присыпаем кунжутом. Включаем на 40 минут.
Выкладываем в пароварку или мультиварку вместе с листочками пергамента, надрезаем чуть-чуть, присыпаем кунжутом. Включаем на 40 минут.
На весь экран
шаг 7
Вот такие они получаются.
Вот такие они получаются.
На весь экран
шаг 8
В разрезе...
В разрезе...
На весь экран
шаг 9
Подавать обязательно со сметаной...
Подавать обязательно со сметаной...
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 13
Ed4 square50
Отправить
Liza Oliver
Liza Oliver
16.10.2013 14:24:41

класс! давно смотрю на паровые пирожки, мне тесто нравится! 🌹

Катерина_Sh
Катерина_Sh
16.10.2013 14:44:06
Liza Oliver,

Если делать из муки в.с. они вообще супер, но уже не особо полезные😜. Я когда Пян-се впервые поробовала была в восторге, вроде ничего нового, а способ приготовления меняет кардинально🌷

Liza Oliver
Liza Oliver
17.10.2013 06:24:01
Катерина_Sh,

вот и я чувствую МОЕ! 😘

Катерина_Sh
Катерина_Sh
17.10.2013 08:35:41
Liza Oliver,

В Томске уже зима???pooh_lol

Liza Oliver
Liza Oliver
23.10.2013 07:48:15
Катерина_Sh,

ага) то есть снег то нет...пока не стабильно)😉

Катерина_Sh
Катерина_Sh
23.10.2013 09:01:52
Liza Oliver,

А нас обещают на днях... Я живу в Алтайском крае, почти соседи😃

ТатьянаS
ТатьянаS
15.10.2013 23:15:20

Ой,у меня такой же шейкер))) 😃 Удобная вещь,каждый день в ходу! pooh_lol Пирожочки-паровые полезняшки))) 😍🍃

Катерина_Sh
Катерина_Sh
16.10.2013 02:55:46
ТатьянаS,

Я замечала у тебя подобную посуду. Ты тоже поклонница😘???

ТатьянаS
ТатьянаS
16.10.2013 22:00:19
Катерина_Sh,

Да...,было 😊 время хорошей работы и набрала 😎 потихоньку))) pooh_lol Сейчас сказала 😚 себе "стоп" из-за перехода на евро...😯

Катерина_Sh
Катерина_Sh
17.10.2013 05:58:57
ТатьянаS,

Затягивает..? Так много красивого и интересного в этой посудке😘

ТатьянаS
ТатьянаS
17.10.2013 22:37:24
Катерина_Sh,

Да...,из последнего 😃 поварёшку прикупила у них (давно хотела!) и для крема штучку с насадками))) 😃

Катерина_Sh
Катерина_Sh
18.10.2013 05:41:23
ТатьянаS,

У меня муж в восторге от поварешки, всем расхваливает😘

ТатьянаS
ТатьянаS
18.10.2013 14:33:05
Катерина_Sh,

У них ещё 😄 толкушка удобная,жду скидку 😚 на неё))) 😎