Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Паровые пирожки с курицей и медом

Паровые пирожки с курицей и медом
Приготовление
2 часа
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Прочитала рецепт подобных пирожков в одном из журналов и решила попробовать, т.к. "Пян-се" мне очень нравятся. Но меня смутил рецепт теста: на 200 г муки - 750 мл молока. Решила, что это опечатка, тяжело из такого теста слепить пирожки, поэтому сделала свое обычное пирожковое тесто с добавлением любимой цельнозерновой муки.

В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Тесто:
Молоко - 200 мл
Дрожжи - 1 пакетик
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Мука ц/з - 2 ст.
Мука в.с - 1-1,5 ст.
Сливочное масло - 30 г
Яйцо - 1 шт.
Начинка:
Грудка куриная отварная - 200 г
Кабачок (тыква) - 100 г
Мед - 1 ст.л.
Белый молотый перец - 1/3 ч.л.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
В чуть подогретое молоко добавляем дрожжи, соль, сахар, 1 ст.л. муки в.с., Отставляем в теплое место.
В чуть подогретое молоко добавляем дрожжи, соль, сахар, 1 ст.л. муки в.с., Отставляем в теплое место.
На весь экран
шаг 2
Пока дрожжи начинают работать, занимаемся начинкой: режем кабачок (тыкву) и отварную грудку мелкими кубиками, добавляем мед, перец и хорошо перемешиваем.
Пока дрожжи начинают работать, занимаемся начинкой: режем кабачок (тыкву) и отварную грудку мелкими кубиками, добавляем мед, перец и хорошо перемешиваем.
На весь экран
шаг 3
Просеиваем 2 ст. муки ц/з, перетираем со сливочным маслом, добавляем яйцо и молочно-дрожжевую смесь. Начинаем добавлять муку в.с. и замешиваем тесто, обычное дрожжевое для пирожков. Накрываем его и готовим рабочее место.
Просеиваем 2 ст. муки ц/з, перетираем со сливочным маслом, добавляем яйцо и молочно-дрожжевую смесь. Начинаем добавлять муку в.с. и замешиваем тесто, обычное дрожжевое для пирожков. Накрываем его и готовим рабочее место.
На весь экран
шаг 4
Получившее тесто раскатываем в колбаску, делим на 8 частей, каждую из которых раскатываем под начинку.
Получившее тесто раскатываем в колбаску, делим на 8 частей, каждую из которых раскатываем под начинку.
На весь экран
шаг 5
Раскладываем начинку, залепляем и швом вниз укладываем на подготовленный заранее кусочек пергамента (8 шт. размером 4*4см).
Раскладываем начинку, залепляем и швом вниз укладываем на подготовленный заранее кусочек пергамента (8 шт. размером 4*4см).
На весь экран
шаг 6
Выкладываем в пароварку или мультиварку вместе с листочками пергамента, надрезаем чуть-чуть, присыпаем кунжутом. Включаем на 40 минут.
Выкладываем в пароварку или мультиварку вместе с листочками пергамента, надрезаем чуть-чуть, присыпаем кунжутом. Включаем на 40 минут.
На весь экран
шаг 7
Вот такие они получаются.
Вот такие они получаются.
На весь экран
шаг 8
В разрезе...
В разрезе...
На весь экран
шаг 9
Подавать обязательно со сметаной...
Подавать обязательно со сметаной...
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 13
Ed4 square50
Отправить
Liza Oliver
Liza Oliver
16.10.2013 14:24:41

класс! давно смотрю на паровые пирожки, мне тесто нравится! 🌹

Катерина_Sh
Катерина_Sh
16.10.2013 14:44:06
Liza Oliver,

Если делать из муки в.с. они вообще супер, но уже не особо полезные😜. Я когда Пян-се впервые поробовала была в восторге, вроде ничего нового, а способ приготовления меняет кардинально🌷

Liza Oliver
Liza Oliver
17.10.2013 06:24:01
Катерина_Sh,

вот и я чувствую МОЕ! 😘

Катерина_Sh
Катерина_Sh
17.10.2013 08:35:41
Liza Oliver,

В Томске уже зима???pooh_lol

Liza Oliver
Liza Oliver
23.10.2013 07:48:15
Катерина_Sh,

ага) то есть снег то нет...пока не стабильно)😉

Катерина_Sh
Катерина_Sh
23.10.2013 09:01:52
Liza Oliver,

А нас обещают на днях... Я живу в Алтайском крае, почти соседи😃

ТатьянаS
ТатьянаS
15.10.2013 23:15:20

Ой,у меня такой же шейкер))) 😃 Удобная вещь,каждый день в ходу! pooh_lol Пирожочки-паровые полезняшки))) 😍🍃

Катерина_Sh
Катерина_Sh
16.10.2013 02:55:46
ТатьянаS,

Я замечала у тебя подобную посуду. Ты тоже поклонница😘???

ТатьянаS
ТатьянаS
16.10.2013 22:00:19
Катерина_Sh,

Да...,было 😊 время хорошей работы и набрала 😎 потихоньку))) pooh_lol Сейчас сказала 😚 себе "стоп" из-за перехода на евро...😯

Катерина_Sh
Катерина_Sh
17.10.2013 05:58:57
ТатьянаS,

Затягивает..? Так много красивого и интересного в этой посудке😘

ТатьянаS
ТатьянаS
17.10.2013 22:37:24
Катерина_Sh,

Да...,из последнего 😃 поварёшку прикупила у них (давно хотела!) и для крема штучку с насадками))) 😃

Катерина_Sh
Катерина_Sh
18.10.2013 05:41:23
ТатьянаS,

У меня муж в восторге от поварешки, всем расхваливает😘

ТатьянаS
ТатьянаS
18.10.2013 14:33:05
Катерина_Sh,

У них ещё 😄 толкушка удобная,жду скидку 😚 на неё))) 😎