Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Пицца кальцоне с брокколи и шпинатом

Пицца кальцоне с брокколи и шпинатом
Приготовление
2 часа
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

Первый раз делала с начинкой из брокколи и шпината, так что пробуем)))

Мужу очень понравилось (хоть он и привереда).

В кулинарную книгу
Ингредиенты

Для теста:
мука 300 г
соль - щепотку
сахар 20-30 г
дрожжи - 1 пачка (быстрорастворимых)
Яйцо - 1 шт.
молоко или вода - 150-200 г
Для начинки:
морковь - 1 шт. большая
луковица - у меня 2 маленькие
брокколи - 400 г
шпинат 400 г
сыр - 50 г
4 перца приблиз по вкусу
соль крупная морская - по вкусу

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Приготовить тесто. 1) Смешать муку+дрожжи+соль+сахар 2) Молоко разогреть слегка (или теплая вода) + яйцо смешать 3) В мучную смесь влить жидкую яичную массу и замесить тесто крутое (у меня комбайн, все хорошо вымешалось за пару минут), накрываем и даем подняться, где-то около часа +-
На весь экран
шаг 2
Начинка. Натереть на мелкой терке морковь. Нарезать лук. Бланшировать и чуток налить водички, как лук станет золотистым. Следом брокколи и шпинат, залить чуток воды и тушить, солить, перчить по вкусу, все довести до готовности и потушить, чтобы воды не было, периодически помешивая в конце, чтобы не подгорело)))
На весь экран
шаг 3
Когда тесто подошло, разделить на 2 части и раскатать 2 одинаковых пласта любой формы. Выложить в форму или на противень первый слой, осторожно сделать бортики или пальцами на пласте концы слегка вытянуть, придавить можно, чтобы можно было потом соединить два слоя, следом начинку сверху осторожно, чтобы не доходить до краев, натереть на начинку сыра и сверху 2 слой теста и соединить края осторожно, чтобы не порвать тесто.
Когда тесто подошло, разделить на 2 части и раскатать 2 одинаковых пласта любой формы. Выложить в форму или на противень первый слой, осторожно сделать бортики или пальцами на пласте концы слегка вытянуть, придавить можно, чтобы можно было потом соединить два слоя, следом начинку сверху осторожно, чтобы не доходить до краев, натереть на начинку сыра и сверху 2 слой теста и соединить края осторожно, чтобы не порвать тесто.
На весь экран
шаг 4
Сверху смазать можно для корочки яйцом или маслом. И в духовку на 25-30 мин. при 200 градусах - все зависит от вашей духовки.
Сверху смазать можно для корочки яйцом или маслом. И в духовку на 25-30 мин. при 200 градусах - все зависит от вашей духовки.
На весь экран
шаг 5
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 3
Ed4 square50
Отправить
Ирина
Ирина
12.11.2013 10:18:49

Спасибо всем за оценочки😘

ТатьянаS
ТатьянаS
04.11.2013 01:48:44

Прекрасная пицца-пирожок! 😃 Разрезик-супер! 😃

Ирина
Ирина
04.11.2013 16:47:12
ТатьянаS,

Спасибо😀 старалась😀 а вкус то какой,жаль интернет не передает...мы тогда тут много чем насытились у всех😌