Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Овощной салат "Дары осени"

Овощной салат "Дары осени"
Приготовление
1 час и 30 минут
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

Салат получается очень вкусным, слегка хрустящим и свежим, поэтому в нем сохраняются все витамины. Можно использовать в качестве соуса к картофельному пюре, макаронам или рису, добавлять в супы или просто намазать на хлеб. 

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1 кг
1 кг
1 ½ кг
200 г
100 мл
500 мл
200 г
70 г
1 шт.
1 кг
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Все овощи хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем. Перец очистить от семян и нарезать тонкой длинной соломкой.
Все овощи хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем. Перец очистить от семян и нарезать тонкой длинной соломкой.
На весь экран
шаг 2
Баклажаны не очищать, нарезать крупными кубиками.
Баклажаны не очищать, нарезать крупными кубиками.
На весь экран
шаг 3
Морковь очистить и натереть на крупной терке.
Морковь очистить и натереть на крупной терке.
На весь экран
шаг 4
Помидоры нарезать дольками и пробить в блендере до состояния пюре. Чеснок пропустить через пресс, петрушку мелко порубить.
Помидоры нарезать дольками и пробить в блендере до состояния пюре. Чеснок пропустить через пресс, петрушку мелко порубить.
На весь экран
шаг 5
Для маринада в отдельной кастрюльке смешать растительное масло, уксус, соль и сахар, довести до кипения и снять с огня.
Для маринада в отдельной кастрюльке смешать растительное масло, уксус, соль и сахар, довести до кипения и снять с огня.
На весь экран
шаг 6
Выложить все овощи и зелень в большую кастрюлю, перемешать и залить маринадом, поставить на огонь. Готовить 40-45 минут, под закрытой крышкой, иногда помешивая.
Выложить все овощи и зелень в большую кастрюлю, перемешать и залить маринадом, поставить на огонь. Готовить 40-45 минут, под закрытой крышкой, иногда помешивая.
На весь экран
шаг 7
Готовый салат разложить в стерильные баночки и закрыть крышками.
Готовый салат разложить в стерильные баночки и закрыть крышками.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 8
Ed4 square50
Отправить
ЮЛИЯ
ЮЛИЯ
01.10.2016 15:52:21

Может быть. Потому что ,я
только что его приготовила и попробовала. Очень уксусный! Посмотрим.

Екатерина Скобелева
Екатерина Скобелева
01.10.2016 15:54:36
ЮЛИЯ,

не знаю, я этот салат очень люблю и получается не уксусно

ЮЛИЯ
ЮЛИЯ
01.10.2016 15:36:01

Очень много уксуса!!! Не для каждого желудка!!!

Екатерина Скобелева
Екатерина Скобелева
01.10.2016 15:42:55
ЮЛИЯ,

в итоге он совсем не чувствуется

Апрель
Апрель
25.09.2015 02:17:54

уже хочу такой салат, Катенька😍

Екатерина Скобелева
Екатерина Скобелева
25.09.2015 21:01:27
Апрель,

угощайся, всегда рада гостям💖💐

Svetlana  Metaxa
Svetlana Metaxa
24.09.2015 19:39:01

ВКУСНО!!!!!!!!!!!!!!💗

Екатерина Скобелева
Екатерина Скобелева
25.09.2015 21:01:09
Svetlana Metaxa,

спасибо😘💗