Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 19 марта
Все праздники
+ 1000
MAMADOЖенский клубИЗ ОДНОГО ТЕСТАREDMOND Шеф
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 19 марта
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Баклажаны, фаршированные творогом, сыром и грецкими орехами
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
90
41193
0
Реклама

Курица в омлете

Курица в омлете
Курица в омлете
Курица в омлете
Курица в омлете
Курица в омлете
Курица в омлете
Курица в омлете
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Даже не знаю, как описать это блюдо... Ну то, что курица и так вкусна, знают все. А тут она еще и в омлете... Удивлены? Заинтригованы? Заходите в гости!
Ингредиенты
Курица — 1/2 шт
Яйцо — 4-5 шт
Майонез — 3 ст. л.
Соль
Перец черный
Специи
Перец болгарский (можно маринованный) — 1 шт

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран
Процесс приготовления этой закуски не трудоемкий, но требует времени. Но когда закуска будет готова, Вы поймете, что время потрачено не зря!!! Очень ароматно,вкусно и сытно!!! Итак, приступим. У меня была половина курицы-грудка и спинка. Мясо отодрать от костей. Из костей сварить бульон. Добавить соль, перец и Ваши любимые специи (уж не буду давать свой длинный перечень). Кости можете отдать собачке (если таковая имеется), а бульончик нам еще пригодится. Мясо мелко нарезать и замариновать. Опять же,маринуйте в специях,которые Вам нравятся. Но обязательно необходимо добавить лаврушку и чеснок,порезанный пластинками (они нам потом пригодятся). Оставить мясо в маринаде на 5-6 часов (лучше на ночь). У меня стояло почти 5 часов,но я считаю,что для курицы этого достаточно. Яйца взбить с майонезом, добавив соль и перец. На растительном масле пожарить блинчики-омлеты (у меня вышло 5 штук) Готовые блинчики выложить внахлест, в длину. Выкладываем на блинчики мясо,попутно достаем чеснок и лаврушку и кидаем в бульон. При жарке блинчиков один у меня порвался (как ни странно, обычно первый блин комом ) Я его порезала на кусочки и выложила сверху на мясо. Перец порезать соломкой. И так же выкладываем на мясо. Теперь аккуратно,чтоб блинчики не порвались, скручиваем их рулетом. Боковые части стараемся спрятать внутрь. Если не получается-не смертельно. Берем кусок марли или обычной белой ткани (мне пришлось пожертвовать старой тюлью), кладём на нее рулет и плотно сворачиваем. Тут уже боковые края обязательно прячем вовнутрь. Куском той же ткани(марли), перевязываем рулет крест-накрест. Остывший бульон доводим до кипения,кипятим 5 минут. Потом опускаем в него нашу "бандерольку" После закипания, варим рулет до готовности. А это, примерно, 20-25 минут. Даем рулету остыть прямо в бульоне. Чтоб лишний раз пропитался ароматом специй. Достаем и кладём под пресс. Я положила в глубокую тарелку, сверху мелкая и чайник с водой. Так подержать еще с полчасика. Ну,а тем временем варим картофан. Кстати,на том же бульоне (вот такое безотходное производство ). Достаем огурчики-помидорчики. Режем готовый рулет и ...... ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!


поделиться фото
4.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментариев пока нет. Будьте первым
Отправить
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.