Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Курица в омлете

Курица в омлете
Курица в омлете
Курица в омлете
Курица в омлете
9256 ed4 square100
Курица в омлете
Курица в омлете
Курица в омлете
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Даже не знаю, как описать это блюдо... Ну то, что курица и так вкусна, знают все. А тут она еще и в омлете... Удивлены? Заинтригованы? Заходите в гости!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Курица — 1/2 шт
Яйцо — 4-5 шт
Майонез — 3 ст. л.
Соль
Перец черный
Специи
Перец болгарский (можно маринованный) — 1 шт

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Процесс приготовления этой закуски не трудоемкий, но требует времени. Но когда закуска будет готова, Вы поймете, что время потрачено не зря!!! Очень ароматно,вкусно и сытно!!! Итак, приступим. У меня была половина курицы-грудка и спинка. Мясо отодрать от костей. Из костей сварить бульон. Добавить соль, перец и Ваши любимые специи (уж не буду давать свой длинный перечень). Кости можете отдать собачке (если таковая имеется), а бульончик нам еще пригодится. Мясо мелко нарезать и замариновать. Опять же,маринуйте в специях,которые Вам нравятся. Но обязательно необходимо добавить лаврушку и чеснок,порезанный пластинками (они нам потом пригодятся). Оставить мясо в маринаде на 5-6 часов (лучше на ночь). У меня стояло почти 5 часов,но я считаю,что для курицы этого достаточно. Яйца взбить с майонезом, добавив соль и перец. На растительном масле пожарить блинчики-омлеты (у меня вышло 5 штук) Готовые блинчики выложить внахлест, в длину. Выкладываем на блинчики мясо,попутно достаем чеснок и лаврушку и кидаем в бульон. При жарке блинчиков один у меня порвался (как ни странно, обычно первый блин комом ) Я его порезала на кусочки и выложила сверху на мясо. Перец порезать соломкой. И так же выкладываем на мясо. Теперь аккуратно,чтоб блинчики не порвались, скручиваем их рулетом. Боковые части стараемся спрятать внутрь. Если не получается-не смертельно. Берем кусок марли или обычной белой ткани (мне пришлось пожертвовать старой тюлью), кладём на нее рулет и плотно сворачиваем. Тут уже боковые края обязательно прячем вовнутрь. Куском той же ткани(марли), перевязываем рулет крест-накрест. Остывший бульон доводим до кипения,кипятим 5 минут. Потом опускаем в него нашу "бандерольку" После закипания, варим рулет до готовности. А это, примерно, 20-25 минут. Даем рулету остыть прямо в бульоне. Чтоб лишний раз пропитался ароматом специй. Достаем и кладём под пресс. Я положила в глубокую тарелку, сверху мелкая и чайник с водой. Так подержать еще с полчасика. Ну,а тем временем варим картофан. Кстати,на том же бульоне (вот такое безотходное производство ). Достаем огурчики-помидорчики. Режем готовый рулет и ...... ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Ed4 square50
Отправить