Рецепт от юлии высоцкой
Вьетнамский салат из креветок с папайей и огурцами
Это даже не салат, а что-то вроде закуски, я бы сказала — легкое блюдо для разгона аппетита перед пастой. Я не претендую на аутентичность, но, в
Юлия Высоцкая
Спецпроекты:
Это даже не салат, а что-то вроде закуски, я бы сказала — легкое блюдо для разгона аппетита перед пастой. Я не претендую на аутентичность, но, в
Креветки сами по себе имеют нейтральный вкус, поэтому для множества блюд с ними особое значение имеет рецепт соуса. Креветки в соусе в разных вариациях могут иметь совершенно разный вкус — нежный сливочный, сладковатый, острый, пряный, томатный солоноватый. Классическими рецептами приготовления креветок, популярными в китайской и азиатской кухне, считаются креветки в соевом соусе, в кисло-сладком соусе и в соусе терияки.
Подборки рецептов жареных и отварных креветок с соусом можно найти на любом кулинарном портале, причем часто такие рецепты размещены с пошаговыми фото. Если четко следовать инструкциям, задуманное блюдо обязательно получится. Главное, надо учесть особенности мяса креветок и не подвергать его слишком долгой и интенсивной термической обработке.
