Вьетнамский салат из креветок с папайей и огурцами

Вьетнамский салат из креветок с папайей и огурцами

Время приготовления 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Это даже не салат, а что-то вроде закуски, я бы сказала — легкое блюдо для разгона аппетита перед пастой. Я не претендую на аутентичность, но, в принципе, это вьетнамский салат, в Таиланде его тоже часто готовят, только там используют зеленую папайю.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки16г
    17.78% от дневной нормы
  • Жиры7г
    8.75% от дневной нормы
  • Углеводы25г
    8.33% от дневной нормы
  • Калории228кКал
    9.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Креветки предварительно разморозить, затем влить оливковое масло, посолить, поперчить и перемешать.

    Креветки предварительно разморозить, затем влить оливковое масло, посолить, поперчить и перемешать.

  • Шаг 2 Разогреть сковороду-гриль и обжарить креветки до готовности.

    Разогреть сковороду-гриль и обжарить креветки до готовности.

  • Шаг 3 Приготовить соус: в небольшую чашку влить соевый соус, рисовый уксус, соус Nam Pla, растительное масло и 2‒3 ст. ложки воды, всыпать сахар и все перемешать.

    Приготовить соус: в небольшую чашку влить соевый соус, рисовый уксус, соус Nam Pla, растительное масло и 2‒3 ст. ложки воды, всыпать сахар и все перемешать.

  • Шаг 4 Обжаренные креветки выложить в салатник, полить соусом и дать постоять.

    Обжаренные креветки выложить в салатник, полить соусом и дать постоять.

  • Шаг 5 Папайю, удалив семена, почистить и нарезать тонкими полосками.

    Папайю, удалив семена, почистить и нарезать тонкими полосками.

  • Шаг 6 Огурцы очистить от кожицы и нарезать тонкими полосками.

    Огурцы очистить от кожицы и нарезать тонкими полосками.

  • Шаг 7 Листья кинзы, мяты и базилика крупно порезать.

    Листья кинзы, мяты и базилика крупно порезать.

  • Шаг 8 Перец чили, удалив семена, нарезать колечками.

    Перец чили, удалив семена, нарезать колечками.

  • Шаг 9 Огурцы, папайю, чили и всю зелень выложить к креветкам и перемешать.

    Огурцы, папайю, чили и всю зелень выложить к креветкам и перемешать.

Оценить51
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • LD
    Linda Dolezhalova

    Очень вкусно, папайя раскрывается в салате) только остро, на мой вкус надо перча четвертинку) но это уже кто как любит. Автору спасибо.

    Оставить комментарий