Оказывается, не только пельмени плавают в бульоне, но и пироги в супе. Доказательство этому — австралийский плавающий пирог «Поплавок». Пирогу уже почти полтора столетия, история его возникновения связана с интересными фактами, предположениями, историями. Плавающие пироги Pie Floater пришли к нам с юга Австралии, а точнее из Аделаиды. Первоначально эти пироги продавали на передвижных тележках, часто пироги с гороховым супом служили сытным поздним ужином. В 2003 году этот пирог был признан национальным наследием Южной Австралии.
Австралийский плавающий пай обычно размером с ладонь (10–12 см). Я использовала три разъемные формы диаметром 12 см. Готовят пироги эти и на противне вовсе без формы. Крышечка пирога — из слоеного бездрожжевого теста, песочное тесто служит дном и бортами. Для песочного теста я использовала пшеничную муку из мягких сортов пшеницы тонкого помола. В овощную начинку с мясом добавляют часто пасту «Веджимайт», которую (как я слышала) изготавливают из остатков пивного сусла и различных вкусовых добавок. По вкусу эта паста соленая, немного горьковатая, с дрожжевым послевкусием, консистенция тягучая.
Подают «Поплавок» в глубоких тарелках с густым пюрированным супом из гороха. Пирог можно поместить в тарелку и в перевернутом виде. Едят пирог вместе с густым гороховый супом ложкой. Иногда томатный соус заменяют уксусом или вустерширским соусом. К столу может быть подан и мятный соус. Очень сытное гармоничное блюдо.
Белки | 80 г |
Жиры | 105 г |
Углеводы | 143 г |
295 г |
150 г |
1 шт. |
1 шт. |
1 щепотка |
270 г |
320 г |
300 г |
30 г |
1 шт. |
1 зубчик |
1 щепотка |
¼ ч. л. |
500 г |
185 г |
3 шт. |
1 ½ шт. |
2 щепотки |
30 г |
2 ст. л. |
½ ч. л. |
1 щепотка |
½ ч. л. |
3 ч. л. |
1 ст. л. |
1 шт. |
½ ч. л. |
Известно, что для успешного похудения требуется сократить калорийность рациона. Как сделать это
Энергетическая ценность некоторых продуктов является «отрицательной» только по той причине, что на
Садоводам, которые посадили все, что могли, остается только поселить на участке немного
Микроволновая печь существенно экономит время для приготовления некоторых блюд, например, в ней
Ох пропустила я такой интересный " поплавок" 😋😍👍 Очень интересный супчик! Леночка с РД тебя! 🌷🌷🌷 "Поплавок" заслужил этого...
Наташенька, спасибо большое за поздравление😍🌷🌞)))
Леночка,поздравляю с интересным РД!!! 🙌🎁🌟🌞
Танюша, 😍спасибо большое за поздравление🌞🌷🌸🌺))))
Леночка, поздравляю тебя с вкусным-привкусным РД!!!😍👏🌷🌷🌷
Леночка, 😍спасибо большое за поздравление🌞🌟🌷🌸🌺)))
Леночка😘, от всей души поздравляю тебя с великолепным и заслуженным РД!!!🌺🌺🌺🌺🌺👏👏👏
Наташенька, 😍спасибо большое за поздравление и за ГОЛОС😘💐🎁🎀))))
Ленусик, браво 👏 очень рада что такой замечательный рецепт в РД☀️💐💥💝👍
Леночка,😍 спасибо большое за поздравление😚😘🌞🎁)))))