Кому не стоит есть зелень: советы диетолога

Продукты с высоким содержанием витамина K могут оказать негативное влияние на организм, рассказала врач диетолог-эндокринолог Елена Щетинина.

Как отметила специалист в беседе с «Вечерней Москвой», зеленые продукты — петрушка, шпинат, укроп, кресс-салат и другие — содержат много полезных веществ и витаминов. 

«Пищевые волокна, содержащиеся в этих продуктах, замедляют всасывание жидкостей, холестерина и углеводов организмом», — уточнила Щетинина.

Но врач предупредила, что людям с аллергией и непереносимостью этих продуктов следует убрать их из рациона.

Также ограничить употребление зелени стоит тем, кто страдает заболеваниями ЖКТ: язвой желудка, панкреатитом, гастритом и мочекаменной болезнью. Этот продукт может спровоцировать их обострение, добавила Щетинина.

Она сообщила, что и беременным женщинам не стоит злоупотреблять зеленью, так как она способна вызывать повышенное возбуждение плода.

Если не хочется совсем исключать эти продукты из рациона, врач посоветовала есть их умеренно и после термической обработки — это не «убьет» витамины и полезные вещества, зато избавит от вредных.