Тёплый салат с морепродуктами
Тёплый салат с морепродуктами подают сразу после приготовления: креветки, кальмары или морской коктейль сохраняют нежную текстуру, пока тёплые. Подборка охватывает классические сочетания с овощами и зеленью, а также авторские варианты с необычными заправками.
Салат с креветками, грушей и медовой заправкой
Мой любимый рецепт зеленого салата с креветками. Надеюсь, и вам придется по вкусу!
Елена Масляк
Салат с цукини гриль
Сочетание манго и креветок — уже классика. Я решила разбавить салат цукини гриль, и эксперимент удался!
@portnova_yulia
Кальмары в азиатском стиле
Невероятно вкусное блюдо, которое точно порадует вашу семью. Можно подавать в качестве самостоятельного блюдо, дополнив рисом.
@krisstinii
Теплая закуска с овощами и морепродуктами
Теплая закуска для теплой компании. Сливочное масло тут божественно звучит в готовом соусе, рекомендую от него не отказываться при приготовлении. Рецепт простой, а добавка в блюдо крабовых палочек обогащает эту закуску цветом,
daiquiri
Теплый салат с руколой, фасолью и кальмарами
Сейчас сезон молодой зелени и хочу предложить очень вкусный салатик.
Фасоль является природним белком, который при употреблении сжигает жиры и наращивает мышечную массу, что очень уместно для людей, следящим за своей
Ирина B&C
Салат с форелью, хурмой и кедровыми орешками
Хурма в сочетании с малосольной форелью и креветками создает интересную композицию, которая выглядит ярко и нарядно. Насыщенный цвет и необычный мягкий пикантный вкус делает этот салат отличным дополнением праздничного стола
Мальва
Теплый салат из киноа с морепродуктами и овощами
ООН объявила 2013 год годом киноа — самого недооцененного в мире продукта. Киноа – это культура, которую уже более 3000 лет выращивают в Южной Америке. Растет киноа на высотах 3-4 тыс. метров над уровнем моря. Киноа
Ла Ванда
Теплый салат с соба и семгой
Наконец-то я попробовала гречневую лапшу "Соба"...Отличная штука, скажу я Вам!)
Sashen'ka
+ Салат с семгой гриль, сыром васаби и авокадо
На прошлой неделе мы ездили в соседний город (г Вишневый) на Храм (это вообще день, когда был построен храм церкви). Ну и на обратной пути заехали в "большой" магазин. Ну и, конечно же, решили прикупить чего нибудь вкусненького. У
ЮсяЮся
Криль с лимоном и укропом
по этому же рецепту можно сделать другую начинку:любые жареные грибы+сметана+сыр,посолить,начинить картофель и посыпать сверху зеленью.
Тигровые креветки с табаско, лимоном и чесноком на листовой подушке с теплой питой
Катерина Родионова
Теплый салат из чечевицы с семгой, сладким перцем и свежей зеленью
Вместо перца подойдут вяленые помидоры. Если под рукой нет блендера, чесночную заправку можно растереть в ступке.
Юлия Высоцкая
Салат с рыбой горячего копчения
Автор рецепта MelOK с сайта Тарталетки, очень вкусный салат и быстрый в приготовлении. В рецепте слова автора. В приготовленном мной салате нет картошки и рыба не треска, а ставрида г/к.
НаталияНИ
Салат из шпината,креветок,цикория с яичным соусом
Салат получается очень элегантным с тонким вкусом.Прекрасное начало вечера с любимым.
Катерина Родионова
Тёплый салат с морепродуктами требует правильного выбора главного ингредиента. Свежие или качественно размороженные морепродукты — основа вкусного блюда. Замороженные креветки размораживают в холодильнике накануне, а не под горячей водой: это сохраняет структуру мякоти.
Время тепловой обработки критично. Креветки варят 2–3 минуты, кальмаров — не более 2 минут, иначе они становятся резиновыми. Морской коктейль обжаривают на сильном огне не дольше 3–4 минут. После приготовления немедленно выкладывают на листья салата или тёплые овощи.
Заправки для тёплых салатов отличаются от холодных. Оливковое масло с лимонным соком и чесноком — нейтральный базовый вариант. Соевый соус с кунжутным маслом и имбирём даёт азиатский акцент. Бальзамический уксус с оливковым маслом — европейский стиль. Заправку добавляют непосредственно перед подачей, чтобы зелень не осела.
Овощная составляющая влияет на баланс блюда. Помидоры черри добавляют кислотность, авокадо — жирность и мягкость, руккола — лёгкую горчинку. Сезонные овощи: спаржа и горошек весной, перец и томаты летом, тыква и корневой сельдерей осенью.
Подают тёплый салат сразу после сборки: через 5–10 минут морепродукты теряют температуру и текстура меняется. Для праздничного стола готовят все компоненты заранее, а соединяют за 2–3 минуты до выхода блюда.