Мимоза классическая
Салат «Мимоза»
Для приготовления салата «Мимоза» не нужен повод. Уже сегодня можно порадовать себя вкусным и красивым блюдом. Оно знакомо нам с детства, ведь украшало стол почти на любом семейном празднике.
Многие считаю
МахеевЪ
Салат «Мимоза» с семгой
Когда я была маленькая, такой салат мы готовили на новый год вместе с мамой и бабушкой. Бабушка с дедушкой приезжали к нам на праздник, и привозила с севера нам красную икру и крупные рыбки лососевых. Бабушка была главная по за
Amaliya
Салат «Мимоза»
Скажу честно, в моем холодильнике всегда есть баночка консервированного лосося. И хотя я не большой любитель салатов с майонезом, «Мимоза» — довольно частый гость на нашем столе. Нет, я не ставлю этот салат на
Ла Ванда
Салат «Мимоза»
Этот салат меня научила готовить мама, когда я еще училась в школе, в младших классах) И до сих пор он остается любимым на дни рождения, Новый год. Появилось на столе много новых салатов, а он всегда съедается первым)
Салат «Мимоза»
Мимоза — очень нежный, вкусный и легкий салат. Готовится невероятно просто и быстро. А шпроты придают салату пикантность.
Ольга 
«Мимоза» классическая
Представляю на ваш суд рецепт классической «Мимозы». На этот Новый год мы решили вспомнить старую добрую классику. Правда, вместо консервов у нас была соленая красная рыбка, которую я отварила минут 5–10 (в за
Галина Шарамко
Салат «Мимоза» с печенью минтая
В свое время популярный салат, который готовили на праздники в нашей стране. Сейчас его вытеснили «Цезарь», «Нисуаз» и пропагандисты здорового питания.
Предлагаю вспомнить и приготовить его, но
Юна
Салат «Мимоза» с сайрой
На многие праздники готовят именно этот салат. Вариаций приготовления салата очень много. Предлагаю приготовить такой вариант.
Emely
Салат «Мимоза» с тунцом и йогуртом
Вкусный слоеный салат, которым можно легко насытиться, но при этом не в ущерб своей фигуре и здоровью.
olga
Салат-канапе «Мимоза» с тунцом
Салат «Мимоза» — один из самых популярных праздничных русских салатов. Практически ни один праздничный стол не остается без «Мимозы». Предлагаю попробовать этот салат с тунцом в необычной подаче в
kristinachernova
Салат Мимоза Праздничная
Салат «Мимоза» — праздничное блюдо родом из СССР. Свое название оно получило из-за оформления. Тертые желтки внешне напоминают цветок акации серебристой, которую в народе называют мимозой.
Это блюдо появилось в начале 1970-х годов. Основные продукты были, как правило, доступными: консервированную горбушу часто завозили в магазины к праздникам, а твердый сыр можно было купить в любое время. Иногда возникали сложности с майонезом, который необходим как заправка, но советские хозяйки научились делать его в домашних условиях. Постепенно появилась традиция готовить салат «Мимоза» на праздничный стол, особенно к 8 Марта: блюдо напоминает весенние цветы и своими яркими красками поднимает настроение.
Что касается салата «Мимоза» классического образца, в его составе консервированный лосось, сыр «Советский», яйца, зелень, майонез. Также для нежности в блюдо добавляют сливочное масло. Ингредиенты нужно измельчить и уложить слоями в определенной последовательности, затем отправить блюдо в холодильник на несколько часов — оно должно хорошо настояться.
Кто был автором новинки, доподлинно неизвестно. Первоначально рецепт «Мимозы» опубликовали в советском журнале (каком именно, не уточняется), позже — в газете «Труд». В условиях периодической нехватки отдельных ингредиентов советские хозяйки адаптировали классический рецепт под себя — заменяли необходимые продукты аналогами, а то и вовсе добавляли новые, например, отварной картофель и морковь, которые сегодня считаются неотъемлемой частью этого блюда.
Вместо консервированного лосося использовали более доступные рыбные консервы: горбушу, скумбрию, сардины. Также в ход шли шпроты, печень трески. Если брали рыбу в масле, сливочное масло в салат, как правило, не добавляли, иначе он становился слишком жирным. Сегодня, наоборот, многие стараются отойти от использования консервов, делая выбор в пользу слабосоленой рыбы. Иногда картофель заменяют отварным рисом.
Редакция проекта «Едим дома» советует начать знакомство с советской застольной классикой именно с салата «Мимоза» классического варианта, чтобы полностью оценить аутентичный вкус блюда. После этого можно переходить к кулинарным экспериментам, пробовать новые рецепты.