Диетолог объяснила, почему опасно разогревать свеклу в микроволновке

28 июня 2022

Елена Соломатина, врач-диетолог, сообщила URA.RU, что нагревание некоторых продуктов в микроволновой печи полностью меняет их свойства, делая опасными для здоровья.

Врач призвала не разогревать в микроволновке свеклу, редис и сельдерей. После воздействия микроволн эти овощи могут стать ядовитыми, вызвать нарушения в нервной системе, навредить здоровью почек, привести к серьезным отравлениям. При нагревании нитраты, которые присутствуют в овощах, превращаются в канцерогены, подчеркнула Соломатина.

Врач также не советует разогревать в микроволновке ферментированные продукты.

«Это квашеная капуста, моченые яблоки, кисломолочные продукты, такие как простокваша, йогурт и даже сыры. Нагрев уничтожит полезные бактерии. Они просто погибнут, и продукты потеряют свою пользу», — сообщила специалист.

Не стоит подвергать термической обработке в микроволновой печи гарниры с высоким содержанием крахмала (рис, макаронные изделия, картофель), так как они поменяют свою структуру и их сложнее будет переварить.

Читайте также: найден завтрак, способный «жечь калории» целый день.