Сырники с вишневым соусом

Духовку предварительно разогреть до 180°С.
Соединить творог с яйцом, всыпать немного муки, пшенные хлопья, посолить, добавить сахар, вяленую вишню и перемешать. Сформировать сырники, обвалять их в муке.
Обжарить на разогретой сковороде с оливковым маслом с двух сторон до румяной корочки. Затем переложить сырники в форму для запекания, поставить в разогретую духовку и выпекать до готовности.
Приготовить соус: размороженную вишню положить в кастрюлю, всыпать сахар и довести до кипения. Снять кастрюлю с огня, добавить крахмал и тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Опять поставить на плиту и держать соус на огне, пока он не загустеет.
Перед подачей полить сырники вишневым соусом.