Все за стол!

«Перловка — замечательная вещь, она может выступать и в качестве гарнира, и супа, и каши, а в детстве мне больше всего нравилось, когда перловку готовили с мясом в казане, это было очень вкусно!» — рассказывает Юля. Сегодня на обед она готовит перловку с артишоками, сулугуни и мятой, тушит куриные окорочка с помидорами и фенхелем в белом вине и печет апельсиновый пирог с миндальной начинкой. «Ну вот и готово, все за стол, — приглашает Юля, — как говорят итальянцы, a tavola!»