Блюдо дня

«Крупы, мне кажется, любят все, и чаще всего мы добавляем их в суп или используем как гарнир, — говорит Юля. — Но с тех пор, как я узнала, что на свете столько видов риса, столько других замечательных круп, они для меня превратились в какую-то самостоятельную историю. Ризотто, всевозможные каши, запеканки — список можно продолжать бесконечно, а мы сегодня будем готовить пилав из булгура, поверьте, он не только очень вкусный, но и очень полезный». А еще на обед будут стейки из белой рыбы под сливочным соусом и меренговый рулет с мандаринами.