Бургундия, Нормандия, Шампань или…

«Я вообще-то не мясоед, но почему бы иногда не съесть немного хорошего мяса? — говорит Юля. — Сегодня мясо мы и приготовим, вдохновение для рецепта дал мне французский бургиньон — блюдо, названное так потому, что в него доливается бургундское вино. Сразу предупреждаю, что бургундское мы добавлять не будем, возьмите любое вино, которое вам приятно будет потом выпить». А еще на обед будет салат из семги, грейпфрута и огурца и запеченные под шоколадно-хлебной крошкой груши.