Завтрак с грядки: 3 быстрых блюда из того, что уже выросло
С первым весенним урожаем на грядках начинается самое интересное — время, когда даже простой завтрак может стать витаминной бомбой. Пока редис хрустит, а зелень пахнет свежестью, грех не отправить их сразу в тарелку.
Журналисты "Вкуса жизни" собрали три быстрых рецепта из того, что уже некоторых дачников выросло. В крайнем случае, это можно купить в магазинах.
1. Творожная масса с редисом и зеленью
Самый простой и полезный завтрак, который готовится за пять минут.
Ингредиенты
- 100 г творога;
- 2 ст. ложки сметаны;
- 5–6 редисок;
- пучок зелени (укроп, петрушка, можно кинзу);
- соль по вкусу.
Как готовить
Творог размять вилкой со сметаной до однородности. Редис натереть на крупной терке или мелко нарезать. Зелень измельчить. Всё смешать, посолить. Можно намазывать на хлеб или есть просто так.
2. Дачный тост с редиской и микрозеленью
Быстрый деревенский завтрак, который выглядит как ресторанная закуска.
Ингредиенты
- ломтик хлеба (лучше бородинского или цельнозернового);
- творожный сыр;
- 2–3 редиски;
- горсть микрозелени (можно просто молодые листья салата или рукколу).
Как готовить
Хлеб подсушить на сухой сковороде или в тостере. Намазать творожным сыром. Сверху выложить тонко нарезанную редиску и посыпать зеленью. Сочетание остренького редиса и нежного сыра — классика.
3. Салат с редисом, яйцом и сметаной
Легкий, сытный, идеально подходит для позднего завтрака или обеда.
Ингредиенты
- 5–6 редисок;
- 2 вареных яйца;
- пучок зеленого лука и укропа;
- 2 ст. ложки сметаны;
- соль, перец.
Как готовить
Редис нарезать тонкими кружочками, яйца — кубиками, зелень мелко порубить. Всё смешать, заправить сметаной, посолить и поперчить. По желанию можно добавить свежий огурец.
Весна пахнет не только талым снегом, но и свежим укропом, первой редиской и творогом, который только что смешали с зеленью. В этих простых вещах — вся суть: еда может быть быстрой, но при этом живой и настоящей.
В закрытом женском клубе Юлии Высоцкой "Вкус жизни" мы собираем такие рецепты и такие настроения. Чтобы за одним столом встречались вкус, простота и душевность. Заходите — здесь всегда есть место для весны.
Реклама. ООО "Перезагрузка".