Эксперт ответила, можно ли хранить картошку под раковиной
Мешок или контейнер с картофелем удобно оставлять в шкафу под кухонной мойкой, но такому способу хранения доверять нельзя.
Под раковиной картофель рискует быстро прорасти или сгнить — популярное место не подходит для хранения любых овощей, рассказала "Едим Дома" Елена Мясникова, кандидат технических наук, доцент кафедры пищевых технологий и биоинженерии РЭУ им. Г. В. Плеханова:
“Хранить картофель под раковиной — плохая идея, поскольку в этом месте сочетаются сразу три губительных для него фактора. Повышенная влажность, тепло от труб и плохая циркуляция воздуха: в таких условиях клубни быстро прорастают и загнивают”.
Не спасет урожай ни плотный полиэтиленовый пакет, ни герметичный пластиковый контейнер. По словам эксперта, внутри начнет скапливаться конденсат, который поспособствует ускоренному гниению.
Клубни можно оставить в прохладном, темном и хорошо проветриваемом месте, которое в условиях квартиры подыскать сложнее, чем в доме.
“Идеальный способ хранения картофеля — в погребе или подвале, но такие условия в городской квартире создать невозможно. Поэтому в квартире картофель можно хранить либо на утепленном балконе, либо в кладовке или нижних кухонных шкафах, подальше от источников света, тепла и влаги”, — отметила Елена Мясникова.
В сервисах Google
В мессенджере Max