Пакет или корзина? Эксперт Мясникова объяснила, в чем картошка пролежит дольше

Обычный полиэтиленовый пакет не подходит для хранения картофеля. В нем задерживается влага, которая способствует загниванию клубней — об этом "Едим Дома" рассказала Елена Мясникова, кандидат технических наук, доцент кафедры пищевых технологий и биоинженерии РЭУ им. Г. В. Плеханова.

Овощи нужно побыстрее переложить, в идеале в деревянный ящик. Подойдут и другие емкости, обеспечивающие хорошую циркуляцию воздуха:

“Плетеная корзина или картонная коробка — тоже хороший вариант, но картон со временем может отсыреть, поэтому, внутрь нужно постелить бумагу, чтобы она впитывала лишнюю влагу”.

Для небольшого запаса картошки можно использовать бумажный пакет.

Главное, заключила эксперт, не оставлять картофель вместе с репчатым луком. Такое соседство для картошки нежелательно: испортится она столь же быстро, как и во влажном месте.