Мнение эксперта: как выбрать арбуз без нитратов

07 августа 2021

Агроном Владимир Викулов рассказал радио Sputnik, как в сезон арбузов выбрать полезный продукт без содержания нитратов. Минеральные удобрения обычно применяют в период созревания плодов, они необходимы для питания растений. Идеально спелые арбузы, как утверждает эксперт, нитратов не содержат.

Первое, что нужно сделать, — отправиться за арбузом в одну из официальных точек города, которые прошли проверку на допустимые значения различных микроэлементов. Там вы сможете потребовать документы о сертификации, и вам обязаны будут их предоставить.

Правда, эксперт подчеркнул, что «документ об отсутствии нитратов в арбузе зачастую оформляется по принципу „бумага все стерпит“», поэтому нужно учиться самостоятельно выбирать спелый арбуз. Качественный плод имеет гладкую поверхность, бугристая корка должна насторожить покупателя, так как это один из признаков высокой концентрации нитратов.

Подробнее о том, как правильно выбрать арбуз, читайте в статье.