Диетолог рассказала, как выбрать арбуз без нитратов
Врач Елена Соломатина назвала основные признаки арбуза, обработанного нитратными солями. Ее слова передает газета «Вечерняя Москва».
Поскольку арбузы в естественной среде созревают только в августе, ягоду нередко обрабатывают нитратами и другими стимуляторами роста. Эти вещества, в свою очередь, могут провоцировать снижение кислорода в организме.
«Нужно понимать, что все они выращены с применением стимуляторов роста. Это, как правило, селитра. Из-за этого арбузы опасны большим количеством нитратов, которые при определенных условиях становятся нитритами. Они могут переводить гемоглобин в неактивную форму. Что нарушает процесс дыхания клеток, как следствие, ткани и органы испытывают гипоксию», — предостерегла любителей «ранних»
По словам врача, отличить опасный плод от безвредного просто: достаточно внимательно его осмотреть. Обработанный нитратами арбуз имеет белые или желтые прожилки, а его мякоть обычно сухая, не сахаристая.
Читают сейчас
Ешьте эти 7 продуктов, и печень скажет вам "спасибо": рекомендации от диетолога Шестаковой
Помню день, когда не могла устоять перед рыбой — вот почему так тянет на соленое
Квашу капусту в медовом рассоле — хруст стоит на весь дом. Получается на "отлично" даже в неудачный день
