Шеф-повар поделился рецептом детокс-супа

23 июня 2022

Дмитрий Силкин, шеф-повар центра естественного оздоровления «НатураМед», приготовил вкусный и полезный крем-суп из болгарского перца с кунжутом. По словам специалиста, блюдо способствует очищению организма, полностью сбалансировано, не содержит соль и сахар.

Ингредиенты:

перец болгарский красный или желтый — 3 шт.
стебли сельдерея — 2 шт.
морковь — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
масло оливковое — 2 ст. л.
вода — 50 мл
кунжут — по вкусу

Способ приготовления:

Перец помойте, протрите полотенцем и смажьте оливковым маслом. Запекайте в духовке 5 минут при 280°C. Когда кожица потемнеет, достаньте перец, остудите и очистите. После запекания это будет легко сделать. Удалите семена.
Морковь, лук и сельдерей мелко нарежьте и обжарьте на оливковом масле.
Поместите все овощи в блендер и измельчите до состояния пюре.
Добавьте немного воды, если получилось густо.
Перелейте суп в тарелку или суповую чашку, украсьте кунжутом, любимой зеленью и добавьте сверху немного оливкового масла.

Шеф-повар Дмитрий Силкин добавил, что болгарский перец содержит больше витамина С, чем все цитрусовые, а кунжут по количеству кальция обогнал молоко и творог.

Ранее врач-кардиолог назвал напиток, незаменимый для здоровья сердца.