Диетолог: как распознать продукты с пальмовым маслом
Врач-диетолог Михаил Гинзбург рассказал, как определить содержание вредного для здоровья ингредиента в еде и напитках.
Он отметил, что, согласно законодательству РФ, продукты с содержанием пальмового масла должны маркироваться как «продукты с заменителем молочного жира».
«Если там пальмовое масло, то нельзя писать „сыр“, а следует уже писать „сырный продукт“. И в составе это прописывается. Второй момент: если вы видите дешевый и не соответствующий цене продукт, его тоже можно считать аналогом», — рассказал Гинзбург порталу URA.RU.
В пальмовом масле большое количество трансжиров, предупредил специалист по питанию. Они плохо расщепляются в организме и могут откладываться на стенках сосудов и печени.
Читают сейчас
Идеально для птицы: готовим клюквенный соус для горячих блюд по рецепту легендарной Джулии Чайлд
"Да, бывает именно так": шеф-повар Алексей Беседин рассказал, что в фильмах о профессиональной кухне правда, а что — выдумка
Не варка: звездный эксперт подсказала, как лучше всего готовить брокколи и цветную капусту
