Конец теплого лета: чем знаменит день Матвея и причем здесь молоко и соль

Когда-то примерно в день Матвея начиналась подготовка к осенним ярмаркам: лето прошло, пора торговать тем, что удалось за это время вырастить, и покупать то, что не удалось.

Праздник называется так в честь двенадцатого апостола Иисуса Христа. Матвей жил в Вифлееме и зарабатывал тем, что собирал пошлину с проходящих через город торговцев.

Иисус увидел его и заговорил с ним, а тот так проникся почерпнутыми в этой беседе идеями, что бросил свое занятие и последовал за первыми христианами.

Молоко — главный символ дня Матвея. Верующие беспокоились, что в этот день змеи могут высосать всю кровь у коров, поэтому доили с большой осторожностью.

Кувшин молока затем выносили на улицу до того времени, как сойдет утренняя роса. Считалось, что после этого ритуала корова будет лучше давать молоко.

В день Матвея запрещалось касаться соли, зато рекомендовалось готовить блины и оладьи — символы солнца, а также сушить зелень: петрушку, лук и другие.