Арина Шиповница: заготавливаем ягодный кисель

В этот день на Руси начинали собирать плоды шиповника. Лукошки старались набрать до первых заморозков, чтобы сохранить полезные свойства ягоды. Плода сортировали, убирали листья и отбирали для сушки.

Самыми лучшими ягодами считались слегка недозревшие, крупные, твердые с блестящей поверхностью. Сушеные ягоды хранили в стеклянных банках и холщовых мешках.

Хозяйки готовили из шиповника целебные отвары, которые потом пили во время сезонных простуд. Из плодов также заготавливали морсы, компоты, кисели. Шиповник использовали для варенья и повидла, приготовления витаминного чая и даже делали из него мармелад.

Ранее мы рассказали, какие травяные чаи помогут успокоиться.