Как выбрать хорошее оливковое масло: диетолог дала советы

Врач–диетолог Анжелика Дюваль пояснила изданию NEWS.ru, что самое лучшее масло из оливы разлито в бутыли из темного стекла. Это предохраняет продукт от окисления, которое может произойти под воздействием света.

Кроме того, эксперт пояснила, что оливковое масло плохо реагирует на кислород. Поэтому крышки, которые повторно не закручиваются плотно, могут привести к порче. От такого продукта лучше отказаться либо закупорить дома подходящей «затычкой».

Не менее важным является срок годности. Чем масло свежее, тем оно лучше, отметила диетолог. Кроме того, лучше отдавать предпочтение нерафинированному, в нем больше полезных веществ.

Ранее мы рассказывали, какое масло ускоряет процесс старения.