Какой должна быть температура еды: рассказала гастроэнтеролог

Эксперт отметила, что температура также зависит от компонентов блюда. Например, жиры для хорошего усваивания должны быть в горячем виде, поскольку им требуется больше времени для ферментации. 

Кроме того, температура блюда зависит и от наличия у человека заболеваний, объяснила врач в беседе с радио Sputnik. 

По словам гастроэнтеролога, холодную и горячую еду нельзя есть людям с болезнями ЖКТ, рефлюксной болезнью, эзофагитом, эрозивно-язвенными поражениями желудка, раздражением слизистой пищевода.

Ранее мы поделились 15 лучшими рецептами согревающих напитков.