Какой должна быть температура еды: рассказала гастроэнтеролог

28 ноября 2022

Врач-гастроэнтеролог Наталья Марченко объяснила, что у человека нет потребности в очень горячей пище. Наиболее комфортный вариант — еда комнатной температуры.

Эксперт отметила, что температура также зависит от компонентов блюда. Например, жиры для хорошего усваивания должны быть в горячем виде, поскольку им требуется больше времени для ферментации.

Кроме того, температура блюда зависит и от наличия у человека заболеваний, объяснила врач в беседе с радио Sputnik.

По словам гастроэнтеролога, холодную и горячую еду нельзя есть людям с болезнями ЖКТ, рефлюксной болезнью, эзофагитом, эрозивно-язвенными поражениями желудка, раздражением слизистой пищевода.

Ранее мы поделились 15 лучшими рецептами согревающих напитков.