Нутрициолог рассказал, кому нельзя есть белый рис
Частое употребление белого риса приводит к повышению уровня сахара в крови и проблемам с желудочно-кишечным трактом. Врач-нутрициолог Евгений Арзамасцев рассказал, кто в зоне риска и
По словам эксперта, белый рис имеет высокий гликемический индекс. По этой причине частое употребление блюд из крупы грозит инсулинорезистентностью.
Кроме того, у людей старшего поколения, которые имеют и инсулинорезистентность, и избыточный вес, любовь к белому рису может грозить стремительным развитием сахарного диабета.
Если есть блюда из этой крупы достаточно часто, то могут возникнуть проблемы со стулом. Это происходит из-за недостатка клетчатки в рационе, уточнил врач.
В беседе с порталом «Москва 24» Евгений Арзамасцев отметил, что избежать негативных последствий от употребления белого риса можно. Он порекомендовал есть блюда из риса с овощами.
Эксперт отметил, что клетчатка, которой богаты овощи, способствует снижению
«Также можно употреблять вместо белого тот, который содержит оболочку. Это либо бурый рис, либо дикий. Не лишенные оболочки продукты содержат больше клетчатки, а за счет нее гликемический индекс ниже. Сахар будет повышаться, но медленнее. Также клетчатка стимулирует кишечник», — заключил он.
Ранее редакция «Едим Дома» поделилась 7 диетическими блюдами из риса на каждый день.
