Диетолог Соломатина: «Ешьте печень трески, чтобы не было дефицита витаминов»

Банка печени трески на всю семью легко покроет нехватку важного витамина D. Если не будет дефицита, уточняет врач, то с наступлением пасмурной осени не будет частых простуд и плохого настроения.

Для большей пользы печень следует комбинировать со сложными углеводами: крупами, овощами и цельнозерновой выпечкой.

Специалист Роспотребнадзора Марина Вершинина рассказывала, что в печени трески также содержатся витамин А, который нужен для восстановления зрения, укрепления иммунитета и роста тканей, витамин Е, подавляющий свободные радикалы, и кислоты омега-3 и омега-6, обладающие противовоспалительными свойствами.

По словам эксперта, лучше покупать консервированный продукт с надписью «изготовлено в море»: это значит, что печень была заготовлена сразу после улова.