Малышева сказала, чем миндальное молоко лучше коровьего

По словам врача, миндальное молоко — это один из самых безопасных напитков: оно не является тромбообразующим (в состав не входит холестерин) и подходит людям, у которых есть аллергия на лактозу и казеин. 

При этом калорийность растительного напитка не всегда ниже, чем у традиционного молока. Для большей питательности и улучшения вкусовых качеств в миндальное молоко часто добавляют сахар, но вообще для его производства требуются только вода и миндаль. Орехи несколько раз промывают, а потом измельчают и процеживают. Миндальное молоко легко готовится даже в домашних условиях.

Кстати, миндальное молоко (и только его) пьет Кейт Миддлтон, она же принцесса Уэльская. По словам диетолога Риммы Мойсенко, выбор монаршей особы оправдан: в миндальном молоке много омега-6 жиров, кальция, железа, фосфора, витаминов А и В12. Врач порекомендовала чередовать миндальное молоко с любым другим, тоже ореховым, чтобы поддерживать баланс омега-3 и омега-6.