Сколько нужно съесть черники, чтобы нормализовать давление?

Черника богата клетчаткой и антиоксидантами — это и делает ее идеальным средством против гипертонии. В 2021 году американские ученые провели эксперимент: 900 участникам рекомендовали съедать 1–2 суточных порций черники в день. В ходе испытаний систолическое артериальное давление испытуемых снизилось в среднем на 4,1 мм рт. ст., а значит, на 10% сократились риски инфаркта и инсульта. 

Исследователи предполагают, что благотворное влияние черники связано с воздействием клетчатки на кишечник. Согласно исследованию, опубликованному в 2022 году в журнале Current Hypertension Reports, полезные бактерии в кишечнике расщепляют пищевые волокна и производят соединения, называемые короткоцепочечными жирными кислотами, — именно они помогают снижать кровяное давление .

Кроме того, черника богата особой группой флавоноидов — антоцианами. Антоцианы придают ягодам темно-синий цвет и способствуют выработке закиси азота — газа, который расслабляет кровеносные сосуды, делает их более эластичными, а также улучшает кровоток.