Ничто не безопасно: какие неядовитые грибы нельзя собирать?

Эксперт объяснила, что грибы способны впитывать вредные вещества (например, соли тяжелых металлов) из окружающей среды и «накапливать» их в себе. Такой способностью обладают самые распространенные виды — шампиньоны и опята. 

Подкорытова не советует собирать грибы в лесополосах у автомобильных дорог, рядом с сельскохозяйственными угодьями и промышленными площадками. Чтобы обезопасить себя, начинайте «тихую охоту» как минимум в 500 м от подобных объектов.

Отравление также могут вызвать испорченные грибы. Прежде чем положить «добычу» в корзинку, осмотрите ее со всех сторон — на ней не должно быть видимых следов порчи: плесени или слизи. 

Ранее врачи рассказали о скрытой опасности грибов для пожилых людей. Организм с возрастом хуже переваривает и усваивает нутриенты — на фоне этого могут обостриться хронические заболевания.