Нутрициолог предостерегла аллергиков от употребления оливье

17 декабря 2023

Нутрициолог Вероника Гусакова предупредила россиян: некоторые ингредиенты популярного новогоднего салата могут серьезно ударить по здоровью.

По словам специалиста, не все представляют, что яйца и майонез являются сильными аллергенами и могут спровоцировать неожиданную реакцию организма на их употребление.

Несмотря на то, что в оливье сравнительно немного яиц и майонеза, всем, кто чувствителен к продуктам, от салата придется отказаться.

«Если у вас есть известная аллергия на компоненты салата, лучше отказаться от его употребления или заменить на альтернативный рецепт», — посоветовала Гусакова в разговоре с порталом NEWS.ru.

Также из-за повышенного содержания жиров блюдо является опасным для людей с повышенным уровнем холестерина, атеросклерозом и другими патологиями сердечно-сосудистой системы. Если исключить колбасу и майонез, главные источники жиров, то салат можно сделать более полезным.

Ранее стало известно, сколько оливье и селедки под шубой можно съесть за новогоднюю ночь. Приблизительную порцию рассчитала диетолог Елена Соломатина — она же поделилась советами, которые помогут сделать популярные праздничные блюда чуть более полезными.