«Острота должна насторожить»: врач рассказала, как выбрать самую полезную шаурму
Многие эксперты сходятся во мнении, что шаурма — это наименее вредный фастфуд из всех существующих.
Врач-диетолог Анна Белоусова рассказала, что шаурмой можно заменить даже основной прием пищи, но только в том случае, если она приготовлена правильно.
Эксперт поделилась советами, на что нужно обратить внимание при выборе шаурмы, чтобы не сомневаться в том, что она не навредит.
Самым вредным ингредиентом, подчеркнула Белоусова, может оказаться мясо. В классическом ресторанном варианте в шаурму добавляют курятину.
«Скорее всего, это будут не грудки, а бедра, потому что в бедрах больше жира. Благодаря этому шаурма получается сочнее», — сказала врач-диетолог в беседе с НСН.
Но даже куриное мясо может нанести урон здоровью, если повар решил сэкономить. Дело в том, что в небольших уличных павильонах, где продают шаурму, курятину на вертеле часто прослаивают куриной кожей. Из-за этого в мясе скапливается много жира и вредных веществ.
Кроме того, если повар срезает мясо прямо в кювету под вертикальным вертелом, то курица
В идеале, отметила Анна Белоусова, повар должен срезать мясо сразу в лепешку, лаваш или на отдельную тарелку.
Самый же подходящий соус для шаурмы —
Также стоит насторожиться, если шаурма очень острая. Не исключено, что обилием специй повар просто «замаскировал» несвежее мясо.
Ранее диетолог Юлия Бурякова раскрыла рецепт полезной шаурмы.
Читают сейчас
Мне казалось, что солью можно все испортить — теперь я знаю, как раскрыть вкус правильно
Врач напомнила постящимся главное правило для сохранения здоровья
Никогда не думала, что рагу можно сделать постным: рецепт, который изменил все — элементарная замена мясу
