«Нельзя есть рыбу каждый день»: врач объяснила, почему это очень опасно
Нельзя есть рыбу каждый день, заявила на
По словам специалиста, морепродукты содержат тяжелые металлы. Самые опасные из них для человеческого организма — ртуть, свинец и кадмий.
«Свинец, ртуть и кадмий попадают в водоемы из разных источников, включая какие-то промышленные выбросы. Если какие-то другие вещества выводятся из этой рыбы, то ртуть, свинец и кадмий — они аккумулируются и способны накапливаться годами», — пояснила врач.
Рекордсмены по содержанию токсичных
Отравление ртутью, кадмием и свинцом может привести к нарушениям нервной системы, почечной недостаточности, повысить риски развития рака и аутоиммунных заболеваний.
Однако это совсем не значит, что нужно исключить морепродукты из рациона, подчеркнула диетолог. При их употреблении нужно просто
Для того, чтобы минимизировать воздействие тяжелых металлов на организм, указала специалист, нужно отдавать предпочтение рыбе
«Например, морская рыба содержит больше ртути из-за загрязнения соленых водоемов. И есть такие регионы, где загрязнения выше —
Она подчеркнула, что 2–3 раза в неделю можно спокойно есть сельдь, речную форель, морского окуня, анчоусов, кефаль, камбалу, кальмары, креветки, крабов и устрицы.
Также важно правильно готовить рыбу. Лучше всего это делать на пару или в духовке. Кроме того, весь лишний жир из сырой или уже готовой рыбы лучше удалить. По словам диетолога, токсичные вещества локализуются как раз в жировой ткани.
Полезно будет сочетать рыбу с цельнозерновыми продуктами и овощами, также можно добавить к ней много зелени, заключила эксперт.
Ранее врач Андрей Бобровский рассказал, кому нельзя есть хрен.
В сервисах Google
В мессенджере Max