Правда, что в магазинном хлебе есть канцерогены? Диетолог подтвердила пугающую теорию
Диетолог Татьяна Солнцева выступила с неожиданным заявлением: в магазинном хлебе могут содержаться канцерогенные вещества.
Как отметила эксперт, проивзодители могут добавлять в состав выпечки броматы и семикарбазиды, известные и опасные канцерогены, для придания ей пышности и улучшения вкуса.
«Броматы обозначают как пищевые добавки E924a (бромат калия), E924b (бромат кальция)», — подсказала врач в беседе с aif.ru.
Естественно, такие добавки удешевляют процесс производства хлебобулочной продукции. Однако потребителя они могут привести к серьезным проблемам со здоровьем. Употребление данных компонентов, подтверждают врачи, влечет за собой высокий риск рака щитовидной железы,
Защитить себя от лишних рисков можно. Для этого диетолог посоветовала отдавать предпочтение продуктам из цельнозерновой муки, муки первого и второго сорта или отрубей. В них вредные вещества встречаются реже.
Также важно помнить, что употребление хлеба, как и любого другого продукта, нужно контролировать. Так, в день специалисты советуют есть не более 250 г выпечки.
Ранее диетолог назвала скрытую причину систематического переедания.
Читают сейчас
Смешала муку, молоко и шоколад и напекла вкуснейших вафель: идеальная ссобойка в школу для детей
Почему у кофеманов не получается "слезть" с любимого напитка: гастроэнтеролог Чулев назвал причину и решение
Всегда ела молочные каши и думала, что правильно питаюсь: как же я ошибалась — получила массу скрытых дефицитов
