Биотехнолог назвала вескую причину включить в рацион фиолетовые овощи и ягоды
В овощах, ягодах и фруктах фиолетовых, синих, пурпурных и ярко красных оттенков содержатся антоцианы. Эти вещества снижают риски онкологии и аутоиммунных заболеваний, рассказала терапевт и биотехнолог Татьяна Солнцева.
Антоцианы — это мощные антиоксиданты, обладающие антисептическими свойствами. Они защищают клетки от воспаления, нейтрализуя вредоносные молекулы, пояснила специалист в беседе с АГН «Москва».
Любому человеку под силу набрать суточную норму данных компонентов из привычных продуктов, отметила врач. Например, в 100 г малины содержится 15% от дневной нормы антоцианов.
Также эти вещества есть в ежевике, чернике, голубике, цветной капусте, фиолетовых сортах картофеля и многих других продуктах.
Татьяна Солнцева добавила, что ряд исследований доказали, что антоцианы также способствуют профилактике диабета и заболеваний сердца и сосудов. Кроме того, они помогают при нарушениях липидного и углеводного обменов.
Ранее гастроэнтеролог Константин Спахов рассказал, какие продукты спасут от преждевременной смерти.
Читают сейчас
Ошибка, которая испортит ваше игристое: что никогда нельзя делать с шипучими винами
Почему креветки чернеют и как понять, место ли им в мусорке — объяснил шеф-повар
Диетолог объяснила, почему лимон нужен в рационе — дело не только в витамине С
