В холодильнике или в шкафу: стало известно, где нужно хранить орехи

Орехи богаты магнием, кальцием, цинком, железом, медью, витаминами E, B6, ниацином, фолиевой кислотой, а также омега-3. Благодаря регулярному употреблению орехов можно снизить вес, предотвратить диабет и болезни сердца.

Хранить вымытые орехи нужно в чистой и сухой таре, в которой нет следов плесени и впитавшихся посторонних запахов. Важно, чтобы емкость была герметичной — подойдут стеклянные банки с плотно закрывающейся крышкой. А вот пластиковые тары и пакеты лучше не брать, так как они не так надежны, подсказали эксперты издания «Чемпионат.com».

Орехи дольше останутся свежими, если положить их в холодильник. Прохладные условия сохраняют вкус, качество и полезные вещества в составе. Подходящая влажность зависит от вида орехов: обычно она колеблется от 20 до 50%.

Сроки хранения разных орехов зависят от их жирности. В данном случае работает правило: чем больше жиров, тем меньше срок годности. Дольше всего пролежат грецкий орех и кешью (около 8 месяцев). Остальные виды орехов, например, миндаль и фундук, можно заморозить — тогда срок годности вырастет до 2 лет.

Ранее ученые назвали самые полезные фруктовые перекусы — среди них не только курага и чернослив.