«Сделает изысканным любое блюдо»: шеф-повара назвали самый недооцененный овощ

Лук-порей — отличный ингредиент для многих блюд, ведь по вкусу он значительно отличается от зеленого или репчатого лука, подчеркнул кулинарный эксперт, слова которого приводит издание Super со ссылкой на первоисточник.

Вкус лука-порея более мягкий и сладкий, нежели у других разновидностей лука. Данный овощ хорошо сочетается с болшинством продуктов, в том числе с картофелем, грибами, шпинатом, морковью или куриными яйцами. Также лук-порей можно приготовить как самостоятельный гарнир к мясу или морепродуктам.

Оптимальный способ приготовления лука-порея — тушение, считает Люк Веннер. Блюдо, отметил он, получится очень нежным. А вот его коллега — шеф-повар Бен Триола — поделилась другим рецептом. Она рекомендовала поджарить этот овощ на сливочном масле с добавлением лимона и белого вина.

Ранее врач Эльвина Бинатова рассказала, что лук-порей содержит множество витаминов, в том числе A, С, E, К, Н, РР. Кроме того, в данном овоще очень мало калорий, поэтому он отлично подойдет для диетического питания.