«Это не одно и то же»: названы основные отличия минеральной воды от газированной

17 мая 2024

Многие люди ошибочно принимают любой газированный напиток без сахара и красителей за «минералку», но на самом деле чаще всего это просто газированная вода, или «содовая», которая так популярна в западных странах, объяснила диетолог Полина Журавлева.

Настоящая минеральная вода добывается из источников, в которых много минералов. Такой напиток обогащают газом только с одной целью — для более длительного хранения. Однако некоторую «минералку» бессмысленно хранить более 12 часов, отметила специалист в беседе с ОСН, поскольку все полезные вещества могут просто испариться.

Что касается «содовой» или просто газированной воды, то такой напиток может содержать различные натриевые соли — хлорид и цитрат, а также бикарбонат натрия, то есть пищевую соду.

Отличить настоящую «минералку» от «содовой» можно по запаху, указала Полина Журавлева. Кроме того, в обогащенном минералами напитке в случае длительного хранения можно наблюдать железистый осадок.

Ранее врач Екатерина Демьяновская предупредила, что гипертоникам и людям с болезнями почек, желудочно-кишечного тракта и язвой противопоказано бесконтрольное употребление минеральной воды.