Полезные, но очень «тяжелые»: кому нельзя есть лисички

Лисички очень полезны для здоровья, в них много растительного белка, клетчатки, каротиноидов, минералов и витаминов, в том числе В, В1, В2, В3, В5, В6 и В9. Все эти элементы способствуют хорошему пищеварению и укрепляют иммунитет.

Однако не всем людям следует включать в рацион этот продукт. Дело в том, пишет издание Passion.ru, что лисички, как и любые другие грибы, — это очень тяжелая для переваривания пища. Ее не рекомендуется употреблять тем, кто недавно перенес различные операции.

С осторожностью есть лисички нужно и людям с проблемным ЖКТ. Грибы способны спровоцировать обострение язвы и гастрита. Не стоит угощать лисичками и детей дошкольного возраста. Организм ребенка еще не до конца сформирован, поэтому после такого блюда могут случиться тяжелое отравление или аллергия.

Ранее эксперты рассказали, что перед тем, как заготовить лисички на зиму, их нужно отварить в трех водах, в том числе в подсоленной. Все эти процедуры избавят грибы от токсинов и горечи.