Можно ли есть пиццу, оставленную на столе на ночь?

Пицца не становится менее вкусной, даже когда остынет и «полежит». Однако кулинарный специалист Брайан Куок Ле и эпидемиолог Брайан Лабус заявили, что есть «вчерашнюю» пиццу опасно для здоровья, если она хранилась вне холодильника. 

Все дело в том, что при температуре от +5 до +63°C в любой еде начинают активно размножаться бактерии. В таких условиях продукты питания нельзя оставлять более чем на 2 часа. 

Пепперони, возможно, и не испортится, так как в колбасе обычно много консервантов. А вот сыр и томатный соус моментально привлекают патогенные микроорганизмы. Некоторые из которых вызывают заболевания пищевого происхождения, отметили собеседники портала Yahoo Life.

После употребления пиццы, которая простояла всю ночь при комнатной температуре, есть риск пострадать от сальмонеллы, шигеллы и кампилобактерии. Также угрозу представляют золотистый стафилококк и клостридии перфрингенс.

При появлении диарейных симптомов, повышении температуры и рвоте требуется сразу же обратиться к врачу. Но таких тяжелых последствий можно и избежать: просто не забывайте убрать пиццу в холодильник, заключили эксперт и врач. 

Огурцы и помидоры «не дружат» в одном салате? Ранее нутрициолог поставила точку в этом споре.