Стало известно, может ли колбаса заменить полноценное мясо
Колбаса и мясные деликатесы есть в рационе большинства людей. Могут ли они заменить обычное мясо по питательным свойствам?
Диетолог и эндокринолог Наталья Лазуренко в разговоре с «Радио 1» отметила, что колбаса не равно мясо. В колбасе может содержаться всего около 10% мяса: все остальное — это усилители вкуса, дешевые ингредиенты вроде жира и кожи, а также прочие наполнители.
Обычное мясо — это источник качественного белка, в котором содержатся аминокислоты. Организм человека использует эти вещества для синтеза гормонов и ферментов, укрепления мышц и для других целей. Колбаса не даст того же энергетического ресурса, а скорее приведет к набору лишнего веса. Углеводов в магазинных полуфабрикатах гораздо больше, чем белка.
Искусственные добавки также портят здоровье. И в докторской, и в сырокопченой колбасе часто есть избыток соли и консервантов.
«А это в свою очередь влияет на тонус сосудов, электролитный баланс, повышает давление», — уточнила Наталья Лазуренко.
При этом специалист подчеркнула: совсем демонизировать колбасу с нормальным составом не стоит. В умеренном количестве хороший продукт может оказаться на столе.
Читают сейчас
Я рискнула добавить лимон в панкейки — и получила десерт, который не стыдно подать гостям: попробуйте и вы приготовить по этому рецепту
Почерневшие бананы нельзя детям и беременным? Разбираем новую "пугалку" из соцсетей
Мед и кефир — вот 2 секрета вкуснючих пряников: одним противнем не обхожусь и вам не советую
