Как пить кофе, чтобы не стареть? Ученые раскрыли важный секрет

В журнале Journal of Cosmetic Dermatology вышла статья, которая описывала новый масштабный эксперимент. На примере 16 тыс. участников исследователи смогли доказать, что умеренное, но регулярное употребление кофе сохраняет молодость кожи. 

Антивозрастной эффект напитку придают полифенолы. Они способны повышать эластичность кожи, поддерживать ее увлажненность и, следовательно, замедлять появление первых признаков старения.  

При этом важно выбирать правильный кофе. Здесь важны и сорт продукта, и способ его обжарки. Антиоксиданты, к которым относятся полифенолы, чувствительны к высоким температурам. Поэтому более легкая, «светлая» обжарка будет полезнее. 

Дерматолог Ханна Копельман оценила результаты исследования в разговоре с изданием Verywell Health и подчеркнула, что полифенолы, например, хлорогеновая кислота, действительно «продлевают» молодость. 

Также важно помнить, что «молодильный» эффект кофе сохранится лишь при умеренном потреблении. В день достаточно выпивать 2–3 средние чашки напитка. Добавлять к ним сливки и сахар не надо, иначе можно нивелировать преимущества. 

Ранее врач предложил пить кофе с чесноком и маслом — зачем?