Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 02 ноября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 02 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама
новости

Помыть недостаточно: как убрать радиоактивные вещества из грибов?

Помыть недостаточно: как убрать радиоактивные вещества из грибов?
Помыть недостаточно: как убрать радиоактивные вещества из грибов?

Как известно, грибы могут накапливать вредные вещества. Как не допустить отравления и убрать все лишнее из продукта?

В грибах рискуют оказаться радионуклиды, соли тяжелых металлов, а также пестициды. При неправильной обработке даров леса человек может столкнуться с серьезным отравлением. В управлении Роспотребнадзора по Пермскому краю сообщили, что неприятных последствий получится избежать, если «очистить» купленные или собранные грибы максимально быстро. 

Главное условие — не дать грибам долго лежать в тепле. Cразу после сортировки и мытья продукт нужно обработать с помощью варки. Эксперты посоветовали отваривать грибы в течение 45 минут с двукратной сменой воды.


«Только после этого из грибов можно готовить блюда для вашего стола», — уточнили в ведомстве.


Если вы планируете мариновать или солить грибы, то нельзя использовать для этого глазурованную керамику или оцинкованную посуду. Сталь и стекло — вот оптимальные варианты. 

Еще более надежный вариант — не рисковать, а собирать грибы в «чистых» местах. Стоит избегать участков вдоль дорог и магистралей, в городской черте и вблизи промышленных предприятий.

Ранее редакция «Едим Дома» рассказала, как приготовить сливочный суп с грибами.

Категории
Сбросить все
Новости
скрыть
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.