Мед с канцерогенами нашли в российских магазинах — кто производит подделку?

В продукции четырех торговых марок («Щедрый год», «Моя цена», «Маркет Перекресток», «Правильный мед») нашли канцероген оксиметилфурфурол, нормативы которого были превышены. Данное вещество образуется при нарушениях технологии производства или условий хранения, говорится в телеграм-канале ведомства.

Еще девять марок («Моя цена», «Своя пасека», «Каждый день», «Дедушкин улей», «О’кей», «Щедрый год», «Медовый край», «Пчеловод Иван Бортников», «Медэм») не соответствовали нормативам ГОСта в части соотношения глюкозы и фруктозы. Производители либо подкармливали пчел сахаром, либо добавляли в продукцию сироп.

Десять марок меда («Маркет Перекресток», Natural Honey, «Правильное решение», «Медэм», «О’кей», «Моя цена», «Щедрый год», «Пчела Ая», «Своя пасека», «Каждый день») не соответствовали нормам госстандарта по диастазе. Данный фермент есть практически во всех сортах меда, он расщепляет сахара на глюкозу и фруктозу.

Кроме того, многие производители продавали незрелый, перегретый или разбавленный мед. Об этом свидетельствовало низкое содержание в продукции пролина. Данной аминокислоты было аномально мало в образцах шести марок («О’кей», Пчела Ая», «Каждый день», «Щедрый год», «Медэм», «Моя цена» и «О’кей»).

Ранее опытный пчеловод Наталья Моторина рассказала, как отличить настоящий мед от подделки.