Как выбрать хорошую картошку? Шеф-повар рекомендуют запомнить четыре пункта
Картофель — один из основных ингредиентов почти на каждой кухне. Поэтому от ее сорта и состояния будет зависеть вкус многих блюд. Прежде чем отправиться за покупкой, обратите внимание на советы шеф-повара Глеба Астафьева.
В эфире программы «О самом главном» на канале «Россия 1» специалист отметил, что перед покупкой нужно обратить внимание на четыре пункта. Корнеплод должен быть ровного цвета без зеленых вкраплений. Если картошка позеленела, то есть ее нельзя. Зеленоватый оттенок дает ядовитое вещество — соланин.
Во-вторых, плоды должны быть идеального размера —
Если они есть, то картофель уже начал отдавать все полезные свойства на продолжение рода. И последнее, клубни картофеля должны быть
«Как выбирать картошку? Выбирайте ее органолептически. Посмотрите на нее», — заключил повар.
Ранее называли четыре вредных гарнира по мнению врача-гастроэнтеролога.
В сервисах Google
В мессенджере Max