Как пожарить рыбу с пользой? Есть секрет от нутрициолога

24 января 2025

Без рыбы рацион не будет считаться полноценно здоровым. Но у многих возникает логичный вопрос: в каком количестве включать продукт и как его правильно готовить.

Нутрициолог, директор Центра внедрения оздоровительных практик в Приморье Марина Тарантул заявила, что количество рыбы, которое можно безопасно съесть, зависит от показателей человека. Роль играют возраст, масса тела, общего анамнеза.

Рекомендуемая норма для взрослого человека — 200–300 г по 2–3 раза в неделю. Для детей порция будет меньше, обычно это до 100 г в сутки.

Кроме того, важно исключить аллергию на морепродукты и ряд хронических заболеваний. Для этого потребуется консультация врача. Он, если потребуется, скорректирует суточную норму.

Чтобы в рыбе осталось как можно больше микро- и макроэлементов, лучше готовить ее на пару, запекать или тушить с добавлением небольшого количества оливкового масла, овощей, трав и специй.

«Жарка сохраняет естественный вкус рыбы. Однако избегайте пережаривания, чтобы не потерять полезные вещества, и используйте топленое масло», — заключила нутрициолог в разговоре с PRIMPRESS.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал! Там мы рассказываем, как приготовить: