Как замесить тесто на вареники: если добавить эти ингредиенты, то блюдо точно получится

Для приготовления теста понадобятся 250 мл молока,  2 куриных яйца, 360 г муки (2-2,5 стакана), 1 щепотка соли, 1 ст. л. сахара, 50 г сливочного масла. 

Молоко и масло нужно довести до кипения в сотейнике, добавить щепотку соли и перемешать. Далее в полученную массу вводим стакан муки, вновь перемешиваем. После по одному добавляем яйца. Если начинка для вареников будет несладкой, то сахар в тесто добавлять не нужно. 

Затем  вводим в массу оставшуюся муку порциями, тщательно перемешиваем и ориентируемся на мягкость теста. Оно должно быть эластичным. 

Теперь тесто нужно закрыть полотенцем и дать отдохнуть 30 минут. После можно начинать лепить вареники. Раскатываем тесто, вырезаем круги и выкладываем начинку. 

 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Пирог со шпинатом. Читать рецепт.
• Картофельный гратен. Смотреть подробнее. 
• Медовый торт. Смотреть рецепт.