Зачем мексиканцы кладут соль на язык перед едой — объяснение довольно простое

Эксперты портала «Рамблер» объяснили, с какой целью мексиканцы солят «себе язык», прежде чем приступить к трапезе. Неужели это у них вместо «приятного аппетита»?

С древних времен соль считается в Латинской Америке священным продуктом. Ее использовали в ритуалах по очищению и считали божественным даром. Обрядовое действие укоренилось, ушло, как говорится, в народ. А еще это символ установления связи с природой. 

С другой стороны, соль важна не только с ритуальной точки зрения. Она еще и активизирует вкусовые рецепторы. Недаром приправу подают к текиле с лаймом  — она раскрывает вкус продуктов, усиливает эффект от них.

Многие традиции остаются в прошлом. Городским жителям привычка «солить язык» почти ни о чем не говорит. Зато в села и деревнях еще есть те, кто помнит и чтит обычаи со всей серьезностью. 

---

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Пирог со шпинатом. Читать рецепт.
• Картофельный гратен. Смотреть подробнее. 
• Медовый торт. Смотреть рецепт.